糖質制限実践マニュアル　ダイエット外来の実践ノート

  

1年前からビブラムファイブフィンガーという5本指の靴をスポーツに使ってきましたが、さらにステップアップして裸足ジョギングに挑戦しました。

一晩経った足の裏、汚れた足裏をお見せして失礼します。



路面によって気持ちよ～く走れるところと、痛くて歩くことしかできないところと千差万別であることがわかりました。アスファルトは比較的快適、コンクリート舗装で細かな石を使っているところは痛い。車道は車のタイヤで摩耗しているので痛くないけど、歩道は路面の石が摩耗していないので、この傾向がつよい。芝生は天国。
手のひらに比べて足裏は弱々しいことがはっきりわかった。靴で守られている。過保護だ。こどもも大人も過保護はイカンな。とにかく、足はこの上なく守られていて頼りない。マラソンしている足でもこんなもんだと愕然とした。
　
ファイブフィンガーよりも更に更に、地面との接地感がはっきりわかる。足裏のどの部分で着地しているのかはっきり感じとれる。左右のバランスとか、前後のバランスとかがよくわかる。
　
自然と拇指球あたりでの着地となる。やや前傾姿勢になって、体の重心あたりで着地する。決して重心より前には足が出ない。前に足が出ると、着地時にブレーキがかかるのでエネルギーをロスするといわれているが、まさにその通りで、ブレーキがかからない＝摩擦がない＝無駄なく痛くない走りとなる。特に意識しなくてもこれができる。
　
痛くない走りというのは、無理しないバランスの良い走りなのだと思う。故障も減るだろう。痛みは体からの警告だから、それを素早くキャッチできる。
　
足の裏はごらんのように黒くなり、洗ってもあまりきれいにならない。逆に言えば、どこで着地しているのかを明確に示している。
　
粗い舗装の路面は痛くて正直なところ恐怖。痛くない路面を選んで、もっと走れる距離を伸ばしたいと願っている。しばらく、やみつきになりそうだ。  

地元紙に補完食について書かせていただきました。
沖縄タイムス2015年5月22日朝刊15面
　　
県内の後期乳児検診では、貧血の割合が25％と赤ちゃんの食事事情は良好とはいえません。貧血率が高い原因の一つは現在の離乳食指導にあると私は考えています。
　
離乳食ではなく補完食。
WHOの推奨のように、赤ちゃんにも肉食を勧めましょう。
　
記事のPDFはこちら
http://u666u.info/le5H


  

ご無沙汰しております。
　
　
これまでの常識を覆す、あたらしい指針がどんどん発表されています。
　
今度はコレステロールです。
コレステロールの多い食品である卵、1個までにしなさいと指導されてきたのではありませんか？
　
　
糖質制限を指導する医師達は、肉や卵はどんどん食べるように指導しています。
コレステロールは重要な栄養素であり、制限するどころかむしろ必要であると考えるからです。
　
　
今年の3月に、アメリカでは食事中のコレステロールを制限する必要はないというあたらしい指針がでました。

そして、ついに日本でも、厚労省より同様な見解が出されました。
　
これまでの栄養指導は”思い込み栄養学”に基づいたものであったことが次々に明らかになっています。
言葉は悪いですが、嘘ばっかりなわけです。

詳しくは報道をご覧ください。
http://www.sankei.com/premium/news/150429/prm1504290012-n1.html
  

大きな変化です！！
　
食事でのコレステロールは制限する必要がないとの公式見解がアメリカ政府の諮問機関より発表されました。
　
　
このような研究報告は年を追って増えており、私たちも積極的に啓蒙してきました。
ここにきて、アメリカ政府の公式見解が示されたことは大きな前進です。
　

2/20のニュース記事：
　





中部徳洲会病院内科ダイエット外来
南部徳洲会病院小児科部長　　　　　　今西康次  

「ダイエット外来の減量ノート」筑摩書房刊
ダイエット外来の患者さんのために書いた教科書を一般公開。
モチベーション維持に有効なノート機能。
ダイエットのコツを簡潔にまとめたテキスト＆ノート。
生活習慣病対策にも効果的。
　
　



WHOの補完食ガイドラインから、第2回。
　
私はこのグラフがとってもショックだったのです。
ショックというのは自分の認識不足、勉強不足に対する反省です。


　

このグラフは、赤ちゃんが必要とする鉄と、母乳から得られる鉄の関係を示したものです。
　
なんと、6か月を過ぎると全然足りません！まったく足りません！
ここまで足りていないとは知らなかった。
　
正期産(予定日あたりで)で生まれた赤ちゃんは、体内に十分な鉄を蓄えています。従って母乳からはわずかな鉄しか補給されませんが、5か月くらいまでは十分足りているそうです。
　
しかし、6か月頃にはこの貯蔵鉄を使い果たすので、食事から補ってあげる必要があるのです。
　
結構たくさん補わないと足りません。
おかゆなんぞ食べたところでまったく足りません。
　
乳児後期に貧血が多いのも当たり前ですよ。
食べてないんだもの。
　
WHOの補完食ガイドラインでは、最初からいろんなものを食べさせるように書かれています。もちろん徐々に増やすのですが、「最初は緩いかゆで始めて、次に野菜を、そして鶏肉を．．．」とは書いていません。
　
早期から、「主食＋豆類＋動物性食品＋果物野菜+油脂類を組み合わせる」ように説明しています。

柔らかさや、量、回数は月齢に応じて変えるようになっているだけです。
　
だって、不足する栄養素を補うのが補完食ですから、早期からいろいろ食べないと十分な補充ができないですよね。
　
ぜひ、WHOの資料をお読みください。50ページくらいです。
http://www.who.int/nutrition/publications/infantfeeding/WHO_NHD_00.1/en/








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糖質を減らして、肉・卵・チーズ(MEC:MeatEggCheese)を食べましょう！！


今西康次　南部徳洲会病院小児科部長、中部徳洲会病院ダイエット外来
「記入式ダイエット外来の減量ノート　糖質制限実践マニュアル」
http://www.amazon.co.jp/dp/4480878645  

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離乳食について勉強し直しています。

これまでは日本の文献で学んできましたが、これらは厚労省の指針をベースにしたものでした。

「離乳食の開始時期は5～6か月、はじめは、アレルギーの心配の少ないつぶしがゆからはじめる、慣れてきたらすりつぶしたジャガイモ、野菜、果物も加え、さらに慣れてきたら豆腐や白身魚のタンパク質性食品も加える．．．．」というような記述です。
　
小児科関連の医学書、育児書など、ほぼ同じような内容です。
　
数年前に食物アレルギーの発症機序に関して「アレルゲン二重暴露説」という新しい考えが発表されました。この考えによると、早くから食べさせた方が食物アレルギーは起こりにくいのです。　
　
また、乳児検診に出かけると、1歳前に鉄欠乏性貧血を起こす乳児がしばしばいます。食事からの鉄摂取が少ないからで、離乳食のバランスの悪さが気になっていました。
　　
このようなこともあり、今回はWHOの指針をベースに勉強し直してみることにしました。

母乳育児を推奨する日本ラクテーションコンサルタント協会が日本語訳も出してくれていました（訳は2000年版、英語の最新は2009年版）。

まずは、離乳食の意味(定義）。
そもそもこの辺から違うんだなあ。

WHOでは補完食(Complementary Food)とよびます。離乳食とはよばない。

補完食の目的は、母乳からの栄養不足を補うための食事。
この前提には、「母乳だけで育てるのが原則」がある。

赤ちゃんが育っていくと、6か月くらいから母乳だけでは栄養不足になり始める。不足するのは、主に、エネルギー、鉄、亜鉛、ビタミンA。

この不足を補うために、母乳以外の食事を開始する。これを補完食とよぶ。従って、これら不足となる栄養素を十分に補給するような内容にしないといけないんだ。

薄いおかゆやちょっと野菜を入れたようなものでは、不十分なんだよね。




グラフは、2000年版のWHOの資料に載っているエネルギー不足を説明したもの。6か月から不足し始める。だから離乳食は6か月から始めるのが良いとしている。

しばらく、WHOの補完食の指針に従って投稿しようと思います。







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糖質を減らして、肉・卵・チーズ(MEC:MeatEggCheese)を食べましょう！！


今西康次　南部徳洲会病院小児科部長、中部徳洲会病院ダイエット外来
「記入式ダイエット外来の減量ノート　糖質制限実践マニュアル」
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講演会のお知らせです。
恒例となりました「ジュンク堂書店那覇店」での講演会です。

『いま話題の糖質制限とMEC食で
　ダイエットと健康を手に入れよう』




糖質制限とMEC食（肉卵チーズ）を強調した内容にしようと思っています。

糖質制限とは文字通り食事の糖質を減らすのですが、
本来の意味は、糖質制限＋必要栄養素の摂取です。

MEC食という言葉は、こくらクリニックの渡辺信幸先生が提唱したもので、
必要な栄養をしっかり食べることに力点が置かれています。
すばらしいキャッチフレーズで、支持する医者が全国に広がっています。

ご友人お誘い合わせの上、是非おいでください。

12/27(土)15時から、ジュンク堂那覇店、地下1階のイベント広場です。









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糖質を減らして、肉・卵・チーズ(MEC:MeatEggCheese)を食べましょう！！


今西康次　南部徳洲会病院小児科部長、中部徳洲会病院ダイエット外来
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なんくるお悩み相談　　チック症状
　

10月16日の琉球新報レキオの記事です。
ダイエットとは関係ありませんが、よろしければお読みください。



「制止せず見守って」
今西　康次さん
（南部徳洲会病院小児科部長　小児科専門医）

　チックは、自分の意思とは関係ない突発的で素早い体の動きや発声で、何度も繰り返すもののことです。まばたきなど体の一部が動く運動チックと、「アッ」「キャー」などの言葉が出る音声チックがあり、単純なものから、複雑で意味がありそうに見えるものまであります。症状が１年未満なら一過性チック障害、１年以上続く場合は慢性運動チック障害または慢性音声チック障害と分類します。１年以上で運動チックと音声チックの両方がある重い症状の場合はトゥレット障害といいます。
　程度の差はあっても、子どもの１０～２０％は何らかのチックを経験します。特に３～１０歳ごろの男児に多いです。以前は厳しいしつけやストレスなどの心因性と思われていました。しかし最近では大脳の生理学的なトラブルが起因していると考えられています。ストレスだけで起こるのではありませんが、怒られたり緊張したりすると症状が増悪することがあります。また一過性の多くは、きょうだいの誕生や入園、進級など環境ストレスが引き金になることが多い印象があります。
　基本的な治療では、親の育て方や本人の性格が原因ではないことを説明し、周囲がチックを制止しないようにします。制止は一時的に効果があるように見えても、本人のストレスを高めることになり治療効果がありません。幼稚園から小学校低学年で現れるチックは、９５％が何もしなくても１年以内に症状が消失します。
　相談のケースですが、小学生ということで発症しやすい時期にあります。また運動チックだけが見られるようで、一過性の可能性が高いです。今は基本的にはチック症状に触れないで経過を見てください。ただし１年以上続くときやトゥレット障害の場合は、医療的な介入も必要となるので受診してください。

プロフィル
　いまにし・やすつぐ　１９６１年、京都府出身。８５年、名古屋大理学部卒業後、民間企業に就職。９７年、大分医科大医学部に入学。中部徳洲会病院、聖路加国際病院にて研修する。２００５年から中部徳洲会病院に勤務、１３年９月から現職に。








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糖質を減らして、肉・卵・チーズ(MEC:MeatEggCheese)を食べましょう！！


今西康次　南部徳洲会病院小児科部長、中部徳洲会病院ダイエット外来
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アメリカの炭酸飲料業界で、糖質削減へ自主規制の動き。
　
　
コカコーラ、ペプシコーラ、ドクターペッパーなどの米国飲料業界が自主規制を始めました。
　
ボトルを小さくする
低カロリーやカロリーオフ商品を増やす
レジ近くの陳列一等地に並べない
　
これらを自主規制で行うところが立派な決断だと思う
　
　
炭酸飲料の低カロリー化というのは、砂糖やブドウ糖、果糖といった甘味料をやめて、吸収されない（したがってカロリーの無い、もしくは低い）甘味料に変えるということであり、とりもなおさず糖質制限ということになる。
　
　
また、アメリカやメキシコでは、炭酸飲料への課税も検討されている。
すでにメキシコでは議決されているというから、世界の動きに注目したい。
　
　
詳しくは、以下の日経ビジネスの記事をご覧ください。　
http://urx.nu/crE0
　
　


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糖質を減らして、肉・卵・チーズ(MEC:MeatEggCheese)を食べましょう！！


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ついに、心血管疾患(CVD)のリスク改善も、糖質制限のほうが脂質制限よりも優れていることが報告されました。
　
　
9月5日付のメディカルトリビューン誌（医師向け情報誌）の記事からの引用です。

肥満患者148例に対して、低糖質食と低脂質食によるRCT(並行群間ランダム化比較試験)をおこない、減量とCVD危険因子の改善効果を調べた。

以下の項目が有意に改善することが⽰された。
　体重　　　　　・・・より減量できた
　HDL-C値　　　・・・善玉コレステロールが増えた
　TC/HDL⽐　　・・・善玉コレステロールの割合が増えた
　TG値　　　　　・・・中性脂肪が減った
　CRP値　　　　・・・炎症反応が改善した
　フラミンガムリスクスコアを用いた冠動脈性心疾患の10年リスク
　
　
減量だけでなく、心筋梗塞など心血管疾患の予防にも糖質制限が優れていることが示されたことになります。今回の試験はRCTという試験方法で、一番信頼性の高い手法です。
　
　
もとの記事はこちらをご覧ください。





　
　


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8月28日のメディカルトリビューン誌(医師向け情報誌)におもしろい記事を見つけました。
　
北里研究所病院糖尿病センター長山田悟先生によるアメリカ糖尿病学会のレポートで、その中の食事療法の項目です。
　

　その一部を引用すると「最後にMinneapolisのBoucher氏がさまざまな食事様式が受容可能であることを強調し，“Let’s end the diet macronutrient debate”という言葉で締めくくった。糖尿病食事療法は“どんな食事法が正しいか”を議論する時代から“それぞれの患者の個性にあった食事法としてどんな食事法があるか”を議論する時代になったのだと感じた。」
　
　　
食事療法として低炭水化物法の効果はすでに明らかであり、カロリーコントロールとの優劣を今更議論しても不毛である。患者さんのニーズに合わせて、どうやって実践に取り入れるかを議論する時期に入ったということでしょうね。日本も早くこのレベルになってほしい。
　
記事全文はこちらです。
https://dl.dropboxusercontent.com/u/42480406/%E5%85%AC%E9%96%8B%E8%B3%87%E6%96%99/%EF%BC%BBADA%E5%8D%B0%E8%B1%A1%E8%A8%98%EF%BC%BD%E5%A4%9A%E5%BD%A9%E3%81%AA%E6%96%B0%E8%96%AC%E5%80%99%E8%A3%9C%E3%81%AE%E4%BB%8A%E5%BE%8C%E3%81%AB%E6%B3%A8%E7%9B%AE20140828.pdf


　
　


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朝夕は少し涼しくなりました。
夜空が美しく、こころなしか多くの星が見えるような気がします。
　　
　
こどもの虫歯に関して、興味深い記事を見つけました。
　
スポーツドリンクやジュースなど酸性の強い飲み物をのむと、
なんど30秒後には歯のエナメル質が溶け出すというのです。
　
虫歯の予防には、このような飲み物を飲まないのが良いと書かれていました。
　
　
以下、記事の引用です。
－－－－－－－－－－－－－

「酸性飲料は子どもの歯を永久に損傷させる」

　酸性度の高いソフトドリンク、フルーツジュース、スポーツドリンクは子どもの歯を脅かすとの報告が、「Journal of Dentistry」に掲載された。オーストラリア、アデレード大学のSarbin Ranjitkar氏らの研究。

　Ranjitkar氏は、「歯のエナメル質の永久的な損傷は、強い酸が歯に接触してから30秒以内に起きることが本研究で示された。このことは、酸性度の高い飲料を避けることが最も重要だと示唆している。1時間後や30分後に歯磨きをすればよいという単純な問題ではない」と述べている。

　通常、健康な口腔内では酸と予防機構のバランスがとれているが、このバランスが酸に傾くと、酸の種類にかかわらず歯は損傷する。Ranjitkar氏によると、小児や思春期の若者は夜間に歯ぎしりすることが多く、未診断の胃酸の逆流がある場合もある。そこに酸性度の高い飲料が合わさると、若者の歯に長期的な損傷を引き起こしうる3つの脅威となるという。

　酸性飲料による歯の酸蝕症は小児および思春期の若者で増加している。「歯の酸蝕症は先進国で懸念が高まりつつある問題で、臨床的には広範な歯の摩耗が生じてから見つかることが多い。酸蝕症になると、生涯にわたる歯科衛生状態の低下が起こり、複雑かつ広範なリハビリが必要になる。しかし、この病気は最小限の介入で予防できる」とRanjitkar氏は述べている。

[2014年8月11日/HealthDayNews]Copyright (c) 2014 HealthDay. All rights reserved.



　
　


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Facebookでいろんなグループに属していると、思いもよらないすばらしい情報に出会うことがある。
　
最近教えていただいた吉田俊道さんの元気野菜づくりの活動をご紹介しましょう。


　
吉田さんは九州大学農学修士で農業普及員や農業を経て、土作りを通して元気な野菜を育てる「大地といのちの会」を主宰しておられます。
　
私も医者になる前のサラリーマン時代、園芸に興味があって土作りに凝っていた時期がありました。EMぼかしを使って生ゴミから発酵肥料を作っていました。
　
十分発酵させた土壌だと、生える草が変わる、野菜に虫が来ない、などとても興味深いお話しです。21世紀は発酵の時代だと常々訴えてきましたが、吉田さんの講演を聞いて、改めてその考えが強くなりました。
　
youtubeに2012年の東京での公演の様子がupされていましたのでご紹介します。
4分割されています。是非ご覧ください。
　
https://www.youtube.com/watch?v=YYxA_wcjhzw
https://www.youtube.com/watch?v=0MOmr8OxmIs
https://www.youtube.com/watch?v=woN37ph7xRY
https://www.youtube.com/watch?v=2I-qwWk6giI
　
　


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琉球新報レキオの読者相談でこどもの身長について回答しました。

その記事は前回のblogでご紹介しています。


ポイントは
①栄養、運動、睡眠が基本です。
②栄養では、タンパク質・脂質・ビタミン・ミネラルが重要。
③運動では、成長ホルモンや性ホルモンの分泌を効率的に促すトレーニングが良い。
④寝ている間に成長ホルモンが出ます。


成長ホルモンや性ホルモンを効率的に分泌する運動の切り札は、スロートレーニングだとご紹介しました。

スロートレーニングとは、ゆっくりした動作で行う運動のことです。
スクワットなら、5秒くらいかけて上げ、5秒くらいかけて下げるのです。

ゆっくり動作は正直、きついです。
しかし、あらゆる年齢で安心してできる運動です。

スロートレーニングの効果を報告した論文のグラフをご紹介しましょう。



丸印(○)がスロートレーニング時の成長ホルモンの分泌を示します。
激しい運動(●)よりも、より多くのホルモン分泌があります。
緩やかな運動(◇)ではホルモン分泌はわずかです。

このように、スロートレーニングは科学的に効果が証明された優れた方法です。





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今西康次　南部徳洲会病院小児科部長、中部徳洲会病院ダイエット外来
「記入式ダイエット外来の減量ノート　糖質制限実践マニュアル」
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地元紙の読者相談コーナーを担当するようになって1年近くたちました。
琉球新報レキオ2014年8月7日号の読者相談コーナー。
今回は身長問題です。





基本は、「栄養」「運動」「睡眠」なのですが、奥が深いです。


年齢によって身長増加に大きく影響するものが違うようです。

年齢とともに、栄養→成長ホルモン→性ホルモンと主役がいれかわるのです。


食事に関しては「糖質制限」という言葉こそ出しませんでしたが、内容は（糖質制限＋MEC食）を意識したものです。

運動に関しては、スポーツドクターの教科書からスロートレーニングを紹介しています。
この運動法ではGHや性ホルモンの分泌量がかなり増えます。


基本中の基本である成長曲線の重要性も紹介しています。

https://dl.dropboxusercontent.com/u/42480406/%E3%83%80%E3%82%A4%E3%82%A8%E3%83%83%E3%83%88/%E3%83%AC%E3%82%AD%E3%82%AA%E3%80%802014%E5%B9%B408%E6%9C%8807%E6%97%A5.pdf






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ダイエットや生活習慣病の改善には、正しい知識と道しるべが必要です。
私の本は簡潔に必要な情報だけを解説しています。だから読みやすいですよ。

「記入式　ダイエット外来の減量ノート　糖質制限実践マニュアル」はジュンク堂書店や宮脇書店、もしくは以下のネット販売でどうぞ。

http://www.amazon.co.jp/dp/4480878645
http://books.rakuten.co.jp/item/12234667/

南部徳洲会病院小児科部長　今西康次
小児科専門医、日本体育協会公認スポーツドクター、日本プライマリ・ケア連合学会指導医
  

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7/27(日)に日本テレビで放送された「サンバリュ　専門家100人が出した答え」という番組がありました。

あいにく沖縄では放送されなかったのですが、youtubeにアップされていたのでご紹介します。
http://www.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fyoutu.be%2FoATdClLBOSc&h=hAQFj03tC



テーマの一つは「炭水化物抜きダイエットは有効か？」でした。

100人の専門家にアンケート調査を行った番組でした。
医者が約半分、残りの半分が栄養士とトレーナーでした。

結果は、有効と答えたのが約4割、無効が約5割、残りがどちらともいえない。





バラエティー番組ですので、あらかじめ筋書きがあって、
結論も差し障りのないように作られたものだと思いますが、
有効と答えた人の大半が医者であったのは、この手の番組としては良くできていると思います。

栄養士の大半は無効と答えていましたが、そのコメントは以前からある陳腐なもの。
しかも、科学的に否定されているようなことばかりで、
こんなコメントをいつまでも口にする方々の実態がはっきりしてむしろ良かったといえます。


糖質を減らす食事療法は、着実に市民権を得ていると実感する番組でした。


















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南部徳洲会病院小児科部長　今西康次
小児科専門医、日本体育協会公認スポーツドクター、日本プライマリ・ケア連合学会指導医
  

7月1日発売(沖縄は7/6頃)の「女性自身」に糖質制限＋MEC食の紹介記事が出ます。

『沖縄”肉食”ダイエット　書き込み式ノート』

最終紙面は確認していませんが、入稿前の文字原稿を読んだかぎりでは、女性週刊誌の記事としては、これ以上望めないといってもいいくらい正確で実践的な内容です。

記事のタイトルには糖質制限の文字は出てきませんが、記事では糖質制限のメリットや欧米の糖尿病学会の動向も紹介し、安心して取り組めるように配慮されています。糖質を制限するだけではなく、必要なたんぱく質や脂質を十分に摂るようにとも解説しています。

今回の記事は糖質中毒に焦点を当てて、糖質中毒を克服することで容易に継続できるようにすることも狙っています。そのまま、ダイエットの実践ノートとして書き込めるようになっていますから、すぐに活用できますよ。







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沖縄でも低糖質パンが着実に増えてきています。


Jimmyのふすまパン
糖質制限ファクトリー(天久交差点近く)のパンやお菓子


そして新しいお店が仲間入りしました。

那覇市古波蔵に「イル　クオレ　il Cuore」というパン屋さんが誕生です！

古波蔵4-13-24　098-836-2280　真玉橋(北)交差点の近くです。





糖質制限したいが、パンはやめられないという方にぴったりなのが、
ふすまや大豆を利用した低糖質パンです。

それぞれのお店で、味や香り柔らかさなど、いろいろ工夫をされていると思いますので、
自分に合った商品に出会えるといいですね。




来週発売の女性自身に「ダイエット外来の減量ノート」が紹介されます。
女性自身7月15日号（7月1日発売、沖縄では7月6日頃だと思います）、
とってもうまくまとめてくれていますので、是非ご覧ください。




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糖質を減らして、肉・卵・チーズ(MEC:MeatEggCheese)を食べましょう！！


今西康次　南部徳洲会病院小児科部長、中部徳洲会病院ダイエット外来
「記入式ダイエット外来の減量ノート　糖質制限実践マニュアル」
http://www.amazon.co.jp/dp/4480878645  

「ダイエット外来の減量ノート」筑摩書房刊
ダイエット外来の患者さんのために書いた教科書を一般公開。
モチベーション維持に有効なノート機能。
ダイエットのコツを簡潔にまとめたテキスト＆ノート。
生活習慣病対策にも効果的。



6/7に宇治で行った糖質制限の講演会には120名のかたにおいでいただきました。
宇治徳洲会病院が地域住民の方々に開いている無料の医療講演会です。


最初に院長代行で循環器科の末吉先生が「糖尿病と動脈硬化」のお話しをし、
次に私が「ダイエットから生活習慣病まで、今話題の糖質制限とは」というテーマで話しました。

私の講演部分をアップしましたので、是非ご覧ください。
世界の最新動向、糖質制限の歴史、糖質制限のメリットをわかりやすく解説しています。

http://youtu.be/Gs_EwT5rSd8







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糖質を減らして、肉・卵・チーズ(MEC:MeatEggCheese)を食べましょう！！


今西康次　南部徳洲会病院小児科部長、中部徳洲会病院ダイエット外来
「記入式ダイエット外来の減量ノート　糖質制限実践マニュアル」
http://www.amazon.co.jp/dp/4480878645  

「ダイエット外来の減量ノート」筑摩書房刊
ダイエット外来の患者さんのために書いた教科書を一般公開。
モチベーション維持に有効なノート機能。
ダイエットのコツを簡潔にまとめたテキスト＆ノート。
生活習慣病対策にも効果的。

6/7に宇治で行った医療講演には120名のかたにおいでいただきました。
質問もたくさん出していただき、大いに盛り上がった講演会となりました。
おいでいただいた皆様、ありがとうございました。
近いうちに、講演内容のビデオを公開する予定です。




6月14日（土）放送のTBS「ジョブチューン」

各科の名医が登場して、医学の裏話をあからさまにする娯楽番組でした。

島野先生というダイエット専門医も登場していました。
島野先生の外来は2ヶ月待ちの盛況ぶりだそうです。


さて、その内容はいかなるものだったのでしょうか？？

『糖質制限ダイエットは意味が無い』という一言で始まりました。


この期に及んで、何をしゃべるのかと思えば、
昔からある糖質制限食に対する誤解を並べただけ。
しかも、矛盾もいっぱい。

これを自信満々に話すから、聞いているこっちが恥ずかしいくらいです。


『果物は砂糖漬けみたいなものだから、果物ダイエットはだめ』といいながら、
『日本食のご飯を食べましょう』って、まったくの矛盾。

栄養のことまったくわかっていない。


ネット上では非難の嵐でした。
滋賀の岡田先生が端的にまとめてくれていますので、引用させていただきます。
岡田先生のblogはこちらをご覧ください。

ーーーここから引用ーーー
科学的に反論します。
１）【確かに痩せるが、炭水化物を食べるとリバウンドするから意味が無い】
　当たり前です。炭水化物（＝糖質）だけが中性脂肪になります。食べたら太ります。夜だけ炭水化物抜きのプチ糖質制限を続けていれば、リバウンドしません。
　リバウンドとはダイエット前の体重を超えることと定義してください。例えば74kgが半年で60kgになり、今62kgになったのはリバウンドとは言いません。

２）【脳の栄養は糖質（グルコースだけ）】
　脳はグルコースがすくないときは　ケトンをエネルギー源とします。私達はむしろ、脳の基本的なエネルギー源はケトンであると考えています。

3）【糖質をとらないと筋肉から糖新生が起こり、筋肉が痩せていく】
　タンパク質と脂質（糖新生とケトン産生のために必要です）をしっかり摂っていれば、そのアミノ酸から糖新生され、筋肉は痩せません。

4）【糖質をとらないと頭がまわらない、認知症になる】
　ケトンで栄養されている時のほうが、頭がすっきりするようです。逆に糖質を摂ったあとは眠くなります。
　また、高血糖とそれにより引き起こされる高インスリン血症が、認知症になりやすいと考えられています。

5）【朝はおにぎりだけでも食べた方がいい。】
糖質だけ摂っていては栄養価が足りません。卵やソーセージ、ハムを食べるべきです。

6）【4大栄養素；炭水化物、タンパク質、？？？、水分】
　水分が栄養素って？必須脂肪酸が必要なのに脂質が入っていない。
ーーーここまで引用ーーー



テレビに出てくる有名人医師にはトンデモナイのが少なくないので、くれぐれもご注意を。




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今西康次　南部徳洲会病院小児科部長、中部徳洲会病院ダイエット外来
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